Перейти к контенту
Женский форум для беременных и мам

Рекомендуемые сообщения

Camy

Суп чили - это действительно мексиканская кухня. Только в оригинале они гораздо более острые, там щепоткой чили не обойдешься. У меня муж любит перец чили и я готовлю несколько вариантов таких супов, только они выходят очень острые, но вы можете просто добавить меньше чили.

 

суп гуляш с чили

500г говядины

100г ветчины

оливковое масло

2-3 большие луковицы

2 зубка чеснока

2 стручка жгучего перца

соль

900г помидоров

500г сладкого перца - паприки

миска вареной красной фасоли (можно консервированной)

2 ч.л. душицы, немного молотого тмина, душистого перца и мускатного ореха

петрушка

сыр

 

На масле поджарить нарезанные лук, мясо, а также чеснок, жгучий перец. Залить водой и тушить около часа. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанную ветчину, помидоры без шкурки протертые, перец, вареную фасоль, пряности, соль. Тушить все вместе около 15 минут. Подают, посыпав тертым сыром и петрушкой.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
KOTEHA

и я добавлю свои пять копеек.

 

мой любимый суп, дочка тоже от него в восторге, делается за час.

 

500гр говяжего фарша

500-600 гр картофеля

3/4 ст сырого риса

3 средних моркови

400 гр томатов

специи, чеснок по вкусу

 

в фарш добавить соль, перец, чесночную пудру, сушеный укроп. хорошо перемешать и слепить шарики размером с грецкий орех (яйцо класть не надо, шарики и так замечательно держат форму). кинуть в кипящую воду (3-3,5 л), довести до кипения, снять пену, посолить и поперчить бельон, снизить огонь до маленького и варить под крышкой минут 15-20.

 

за это время почистить картофель, нарезать соломкой или кубиками - кому как нравится. рис промыть. морковку очистить и натереть на мелкой терке. с помидоров снять кожицу, перемолоть в блендере.

 

увеличить огонь, кинуть рис, довести до кипения, поварить пару минуть, добавить картофель. через 2-3 минуты добавить сырую тертую морковь и помидоры, через пару минут выключить огонь, добавить продавленный чеснок.

 

некоторые любят добавлять еще и пассерованный лук, я тоже иногда кладу если не лень возиться. но и без лука супчик очень вкусный.

 

кстати, в оригинале там нет картошки. просто много риса, но муж любит чтобы в супе была картошка, так что я немного изменила исходный рецепт.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Marysa

Суп редька!

картошка

редька

яйцо

можно редиски добавить

колбаски вареной

 

Все нарезать кому как нравится и заправить.

получается вкусно все это с майонезом.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Irina82

Куриный суп с тортильями (первые блюда)

 

Куриный суп с тортильями (первые блюда)

Для рецепта вам потребуется:

 

 

 

* куриный бульон - 4 стакана

* чилли - 1 шт.

* растительное масло - 2 ст.л.

* кукурузные тортильи - 4 шт.

* лук репчатый (мелко нарезанный) - 1/2 шт.

* цыпленок (нарезанный на кусочки отварной) - 200г

* лимонный сок (свежий) - 2 ст.л.

* соль, перец - по вкусу.

 

 

 

 

Вскипятите 0,75 стакана куриного бульона. Положите в маленькую кастрюльку чилли, залейте кипящим бульоном и оставьте на 30 минут. Выньте чилли, удалите сердцевину и семена, мелко нарежьте. Отставьте в сторону.

 

Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте полоски тортильи до золотистого цвета. Обсушите на абсорбирующей бумаге. Положите лук в растительное масло, оставшееся на сковороде. Если нужно, добавьте еще. Слегка обжарьте его в течение 4 минут до мягкости, но не до золотистого цвета.

 

Вылейте весь бульон и держите на медленном огне 10 минут, снимая появляющуюся пенку. Добавьте кусочки цыпленка, лимонный сок, посолите и поперчите. Готовьте еще 5 минут.

 

Поместите полоски тортильи в подогретую супницу или отдельные горшочки, и сверху залейте горячим супом. Украсьте оставшимся рубленым чилли.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kerata

Для Крем-супа подойдут следующие вкусы Crème Bonjour: с творогом и кусочками зелени, с творогом и маринованными огурчиками, с творогом и лесными грибами, «Ромео» с творогом и жареным чесночком.

Ингредиенты:

1 пачка Creme Bonjour

300 г зеленого горошка (можно использовать замороженный)

100 г бекона

2 головки репчатого лука

3 зубчика чеснока

1 литр куриного бульона

 

Способ приготовления:

∙ Обжарьте мелко рубленый бекон, лук и чеснок до золотистого цвета.

∙ Добавьте горошек и продолжайте томить на среднем огне 5 минут.

∙ Добавьте бульон и доведите все до кипения. Как только горошек сварится, пробейте все блендером и добавьте Creme Bonjour.

∙ Тщательно перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут.

∙ Готовый суп подавайте с половинкой отварного куриного яйца и свежей зеленью.

 

e08ac2add210.jpg

 

Как мне кажется рецепт рецепт простейший, зато вкуснотища такая получается! Как вам рецептик? :)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@milenocka@

Состав

 

куриный бульон - 2 литра,

картофель - 3-4 шт,

колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,

морковь - 1 шт,

лук репчатый - 1 шт,

зелень,

сырки плавленые - 1-2 шт,

соль

Приготовление

 

Из куриных костей сварить бульон.

Картофель порезать кубиками или соломкой.

Морковь потереть на крупной терке.

Лук мелко порезать.

Зелень мелко порезать.

Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.

Колбасу порезать кубиками или соломкой.

В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.

На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.

Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.

 

* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать

 

Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.

Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@milenocka@

Состав

 

грибы свежие или замороженные - 300 г,

перловая крупа - 0,5 стакана или чуть больше,

картофель - 5-6 шт,

лук репчатый - 1 шт,

растительное масло для жарки,

зелень петрушки или укропа,

соль,

свежемолотый перец

2 лавровых листа,

4-5 горошин душистого перца

Приготовление

 

Перловую крупу промыть, залить стаканом горячей воды и распарить ~1-2 часа.

Грибы перебрать, промыть и нарезать средними кусочками.

В кастрюле довести до кипения ~2,5-3 литра воды, положить грибы и довести до кипения.

Снять пену, а в отвар добавить лавровый лист и горошины перца.

Варить грибы ~ 15 минут, затем вынуть из кастрюли при помощи шумовки и переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В грибной отвар положить перловую крупу (слив воду, в которой она распаривалась) и варить ~30-40 минут, до полуготовности.

Лук очистить и мелко порезать.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до мягкости.

Лук переложить в миску, стараясь, чтобы в сковороде осталось как можно больше масла.

В сковороду, где жарился лук положить грибы и готовить, помешивая, ~8 минут.

К обжаренным грибам добавить лук, посолить, поперчить и перемешать.Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть и нарезать кубиками.

Добавить кубики картофеля и грибы с луком в кастрюлю, перемешать и варить ~20-25 минут, до полной готовности перловой крупы и до мягкости картофеля.За 10-15 минут до готовности, суп посолить, по-вкусу, и поперчить.

В готовый суп добавить рубленую зелень, накрыть крышкой и дать настояться ~10-15 минут.

Подавать горячим, посыпав, свежей зеленью петрушки или укропа.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@milenocka@

Состав

 

лук репчатый - 2 шт,

шампиньоны - 150-200 г,

чеснок - 1 долька,

куриный бульон - 700-800 мл,

белое вино - 100 мл,

креветки - 100 г,

мидии - 100 г,

сливки (10-20% жирности) - 200-250 мл,

сливочное масло - 30-50 г,

соль,

зелень укропа

Приготовление

 

Лук мелко порезать.

Чеснок мелко порубить.

Третью часть шампиньонов порезать тонкими ломтиками, остальные шампиньоны порезать небольшими кубиками.

В кастрюле растопить сливочное масло и выложить лук и чеснок в кастрюлю.

Тушить, помешивая, на маленьком огне ~5 минут.

К луку добавить грибы, и тушить, помешивая, ~7-8 минут.Добавить в кастрюлю вино, перемешать и тушить с открытой крышкой ~5-8 минут.

Затем влить процеженный куриный бульон и варить после закипания ~5 минут. Посолить.Положить в кастрюлю морепродукты, довести до кипения и варить ~3 минуты.

Влить в кастрюлю сливки, довести до кипения, но не кипятить.

Добавить в суп рубленую зелень укропа.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Liliana_

Луковый суп-пюре)))

 

f0d2bda8c8c4.jpg

 

Ингредиенты:

1. Лук порей - 2 шт.

2. Картофель - 3-4 шт.

3. Сливки 22% - 0.5 л.

 

Способ приготовления:

Картошку почистить и порезать маленькими кубиками, высыпать в кипящую подсоленную воду литра 2-3(лучше вместо воды использовать куриный бульон), варить до готовности. В это время пока моем и нарезаем лук, добавляем его к уже сварившейся картошке и варим еще минут 5-10 пока лук не станет мягким. Остужаем заготовку (В случае, если в ваш блендер можно использовать с горячей едой, то лучше не остужать), размельчаем вареную картошку с луком и 2/3 бульона блендером (если нет блендера, можно протереть ложкой через дуршлаг несколько раз). Получившуюся кашицу выливаем в чистую кастрюлю, добавляем сливки, тщательно перемешиваем и на огонь, после закипания варить минут 5. Суп получается зеленоватый, но при этом очень вкусный!!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Liliana_

Сливочный чесночный суп-пюре)))

 

1 крупная луковица, 8 больших долек чеснока, 1 литр бульона, 150 мл сливок 20%, 3-4 крупных ломтика вчерашнего белого хлеба без корочек, тимьян, 1 лавровый листик, соль-перец, 4 ст л оливкового масла

 

Лучок мелко режем, чеснок расплющиваем. Обариваем в оливковом масле до мягкости минут 5. Заливаем бульоном и томим 10 минут. Добавляем порезанный кусочками хлебушек, тимьян и лавровый листик, держим на слабом огне ещё 10 минут. Снимаем с огня, вытаскиваем лаврушку и пюрируем в блендере. Вливаем сливки, доводим до кипения, но не кипятим, солим-перчим и кушаем.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Иголочка

А я обожаю суп из грибов Шиитаке

 

12 грибов шиитаке(отрезать ножки,шляпки промыть,нарезать тонкими ломтиками),1 луковица(мелко нарезать),1 морковь(натереть на терке),2 зубчика чеснока(измельчить),2 картофелины(нарезать соломкой),3 ст.л. растит.масла,1 ч.л. сушен.зелени укропа или петрушки,соль,чёрн.молот. перец,1,5-2,0 л воды.

 

Грибы,морковь и лук обжарить на растит.масле.Опустить в кипящую воду.Добавить сушен.зелень и чёрн.перец.Проварить 10 минут.Добавить картошку и чеснок.Посолить.Варить еще 10 минут.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Марьяшик

Постный борщ с фасолью и килькой

Несмотря на такое сочетание - очень приятный и сытный борщик получается...)

 

Ингредиенты на 3,5 л. воды:

Фасоль...................1 банка

Килька в томатном соке...1 банка

Капуста..................50-100гр

Морковь..................1 шт.

Лук......................1шт

Картофель................2шт

Свекла...................1шт.

Соль

Перец

Петрушка

Уксус....................1ч.л.

 

Налить воду в кастрюльку и поставить на огонь. В это время порезать лук мелко, морковь и спассировать их на небольшом количестве растительного масла. Добавить свеклу соломкой, обжарить и залить 2 стаканами воды, убавить огонь, добавить ложечку уксуса и тушить около 40 минут.

В кипящую воду положить картофель соломкой, после закипания добавить смесь свеклы -лука-моркови. Прокипит, добавить капусту и кильку, поварить минут 10-15 добавить фасоль и чеснок через пресс. Посолить, поперчить. Поварить еще минут 5 и добавить мелко порезанную петрушку.

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
KatMosvow

Луковый суп

 

1160130519.jpg

 

НА 3 ПОРЦИИ: 1,5 ст. мелко нарезанного репчатого лука, 1,5 ст.л. масла, 1,5 ст.л. муки, 3 стакана воды или мясного (рыбного) бульона, лавровый лист, перец, соль, 3 ломтика хлеба для тостов, тертый сыр.

 

Лук и масло обжарить до золотистого цвета, добавить, размешивая, муку, затем воду (бульон), положить лавровый лист, перец и варить на слабом огне 30 минут. Вынуть лавровый лист и добавить соль по вкусу.Подсушить на сильном огне (или в тостере) без масла нарезанный тонкими ломтиками хлеб (белый или черный). Разлить суп по чашкам, положить в каждую по ломтику хлеба и посыпать сверху тертым сыром. Накрыть сверху блюдцами на несколько минут, чтобы сыр растопился.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Каша гречневая из продела

 

4 ч.л. продела

1 ч.л. сахарного песка

чуть-чуть соли

250 мл молока

 

Желательно все это с вечера смешать и оставить на столе. Утром поставить на плиту. Если крупа была уже замочена, варится порядка 6-7 минут. Можно попробовать и убедиться, сварилась ли.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кстати, почему-то тут нет обычной манной каши)))

 

 

Манная каша

4 ч.л. манки, 1 ч.л. сахарного песку, соли чуть-чуть, 300 мл.молока. Смешать в холодном виде - ни в коем случае не сыпать манку в кипящее молоко (будут комки), пока не закипит мешать не переставая. После закипания варить 2-3 минуты.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Делюсь рецептами супов, которые мы на прошлой неделе готовили.

 

Северная уха с красной рыбой и паприкой

Ингредиенты: форель филе н\к (заморозка), томатная паста, перец болг., картофель, лук, паприка, лавровый лист, перец горошком, укроп сух.

Тебе понадобится: кастрюля, соль, перец.

Вес порции: 500 гр

Время приготовления: 40 мин

1. Картошку помой, почисти и нарежь кубиками примерно 1х1 см. Лук и болгарский перец помой, почисти и нарежь соломкой.

2. Налей в кастрюлю 800-1000 мл холодной воды, положи овощи, после закипания убавь огонь до среднего и вари минут 10, иногда помешивая.

3. Рыбу помой, удали косточки если есть и сними с кожи с помощью острого ножа. Нарежь рыбу кусочками 1х1 см.

4. Добавь в суп томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, укроп и паприку и вари на среднем огне ещё минуты 3-4, помешивая, посоли и поперчи по вкусу.

5. Добавь в суп рыбу, убавь огонь до слабого и вари ещё минут 5-6, помешивая.

6. Дай настояться и зови всех к столу. Приятного аппетита!

 

Сложные щи с грибами и свининой

Ингредиенты: свинина шея (заморозка), капуста квашен., лук, грибы сух., картофель, лавровый лист, перец горошком.

Тебе понадобится: кастрюля, миска, соль, перец.

Вес порции: 500 гр

Время приготовления: 35 мин

1. Поставь чайник.

2. Грибы положи в миску и замочи в кипятке минут на 10-15.

3. Свинину помой и нарежь на кусочки примерно 2х2 см. Картошку помой, почисти и нарежь кубиками примерно такого же размера. Лук помой, почисти и нарежь соломкой.

4. В кастрюлю налей 800-1000 мл холодной воды. Положи лук, мясо, картошку, после закипания убавь огонь до среднего и вари минут 10, периодически помешивая.

5. С грибов слей воду и нарежь их на кусочки. Добавь в кастрюлю грибы, перец горошком, квашеную капусту и лавровый лист. Вари ещё минут 12-15, периодически помешивая.

6. Посоли и поперчи суп по вкусу и дай настояться. Приятного аппетита!

 

Рассольник по-деревенски

Ингредиенты: курица филе грудки (заморозка), огурец солёный, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, петрушка сух., картофель.

Тебе понадобится: кастрюля, соль, перец.

Вес порции: 500 гр

Время приготовления: 35 мин

1. Морковку помой, почисти и натри на крупной тёрке. Так же натри солёный огурец.

2. Картошку помой, почисти и нарежь кубиками примерно 2х2 см, лук помой, почисти и нарежь мелко.

3. Налей в кастрюлю 800-1000 мл холодной воды, положи нарезанные овощи, после закипания убавь огонь до среднего и вари 10 минут, периодически помешивая.

4. Курицу помой и нарежь на кусочки по размеру как картошку.

5. Добавь в кастрюлю курицу, перец горошком, лавровый лист и петрушку и вари на среднем огне ещё минут 10-12.

6. Посоли, поперчи по вкусу и дай настояться. Приятного аппетита!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Суп с курицей и гренками

 

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 6 шт.

 

Ингредиенты:

 

Красная чечевица — 1 стак.

Вода — 2 л

Картофель — 4 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сладкий желтый перец — 1 шт.

Куриное филе — 2 шт.

Сливки — 50 мл

Багет — 0,5 шт.

Растительное масло — для обжаривания

Соль, перец — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Зелень — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Варить, снимая пену, пока чистится и нарезается крупными кубиками картофель. Нарезанный картофель добавить к чечевице.

2. Овощи нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.

3. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить тонко нарезанные кусочки багета и натереть их очищенной долькой чеснока.

5. Куриное филе обжарить до золотистого цвета. Не пересушить.

6. Когда овощи в супе будут готовы, добавить соль и приправы. Взбить суп блендером, затем влить сливки и еще раз взбить.

7. Готовый суп подавать с курицей, гренками и зеленью.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 Спасибо большое за такую тему ,  выбрала для себя иду готовить на вечер .

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы очень любим суп с фрикадельками. Увидела в интернете рецепт, решила поэкспериментировать, добавила в этот  суп немного пережаренных грибов. Понравилось.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

  • Наш выбор

    • Скидки ко Дню Влюбленных
      В честь Дня влюбленных в нашем интернет-магазине www.odetta.ru СКИДКИ на самые популярные масла из линейки натуральной косметики для беременных, мам и детей Baby Teva, а также дополнительно суммируются скидки наших постоянных покупателей!
      Читать полностью
      • 0 ответов
    • Рецепты на День рождения дочки
      Посоветуйте, пожалуйста, рецепт жаркого в горше в духовке. С шампиньонами. На 12 человек. Нигде не могу в нете найти толковый рецепт. Или другие рецепты для детского праздника.
      Спасибо!
      • 0 ответов
    • Даже не знаю что делать-обращаться с малым к врачу или нет
      У меня малому уде 5 лет будет. Давно отучились от памперсов, в туалет ночью встаем и так далее. Но за последний месяц с интервалом около 2 недель малой уже два раза ночью описался в кроватку. Никакого стреса, никаких водопоев на ночь не было. Он крепко спит. Температуры или жалоб на боли в спине нет. В туалет часто не бегает. Вопрос  - а стоит ли сейчас идти к врачу с ним по этому вопросу, так как все на работе, сложно отпроситься и в поликлинике сейчас огроменные очереды реально больных детей. Можно сразу что-нибудь ухватить и самому заболеть. У кого детки в таком возрасте с такими делами были? Что это может быть?
      • 0 ответов
    • Верите ли вы в гадалок?
      Обычная девушка, которая живет,  в обычном городе. Работа, дом, друзья и все в таком духе. В один прекрасный день, я заболела. Вроде обычная простуда и больше ничего. Начала лечение, но мне ничего не помогало. Продолжила лечиться дальше, но мне становилось только хуже. К каким врачам я только не обращалась, что только не пила и чего только не делала, мне становилось только хуже.  Походив по врачам, поняла, что так не может быть, все разводили руками и не понимали, что со мной происходит. Как то в разговоре мне подруга сказа, «тебя как будто сглазили». Я не предала этому особого внимания. Потом подумала, а может и правда сглазили. Узнала и решила сходить к гадалке, решила попробую. И оказалась права, меня действительно сглазили. 
      • 0

        Баллы репутации

      • 1 ответ
    • Стоит ли покупать дорогой детский стиральный порошок
      Всю жизнь брала на рынке обычный детский порошок, пока в последнее время не столкнулась с плохим качеством стирки - то ли подделки стали больше продавать, то ли сам производитель качество снизил. Соседка посоветовала попробывать детский порошок из тех что подороже.  Дети мои оба аллергики, малой так вообще до 3 лет с дерматитм был, только хозяйственным мылом стирала. Благодарна за ваши практические отзывы заранее. Спасибо!
      • 0

        Баллы репутации

      • 1 ответ
    • Климакс. Кто сталкивался - расскажите.
      Девчонки, 2 месяца нет месячных, а мне 43, думала климакс будет позже ))), постоянно жарко, нервишки стали сдавать, настроения совсем нет, у кого-то так было, как справлялись?
      • 0

        Баллы репутации

      • 4 ответа
    • Подарок дочке
      Перед праздниками дочка упрашивает меня подарить ей новый рюкзак. Причем нужно уточнить, что дочке всего 6 лет, она только-только пошла в первый класс, и плюс ко всему, она хочет рюкзак по типу как взрослые девушки носят.
      Такой вопрос - ну куплю я ей такой "взрослый" вариант, а она его будет носить? Мне кажеться, она на другой день не захочет. Размер по-любому шлеек подойдет, поскольку шлейки во всех рюкзаках регулируются, а она росленькая у меня.
      Кстати может взять и прикупить еще пушистый брелок меховой? Хоть не так совсем по-взрослому будет смотреться.
      • 0 ответов
  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.

×

Важная информация

Согласны ли Вы с Правилами форума? Условия использования.